Kuliner Kalsel
Resep Sambal Udang Kulit, Maknyus Disajikan untuk Menu Keluarga
Untuk menikmati sambal udang kulit dengan racikan bumbu nusantara ini, cukup sederhana cara membuat dan mudah diikuti tahapan memasaknya
Penulis: Salmah | Editor: Hari Widodo
lihat foto
BANJARMASINPOST.CO.ID - Nasi putih berlauk udang, dengan rasa pedas manis tentu enak disajikan pagi atau makan siang bersama keluarga di rumah.
Untuk menikmati udang dengan racikan bumbu nusantara ini, cukup sederhana cara membuat dan mudah diikuti tahapan memasaknya.
Riya, pedagang ikan Laut di Jalan Pramuka, Banjarmasin membagikan resep rahasianya.
Pertama, bahan yang diperlukan yakni udang yang sudah dibuang kepala, cabai keriting, tomat, bawang merah dan bawang putih, garam, gula, buah tomat, daun jeruk.
Baca juga: Harga Cabai Naik, Begini Siasat Pedagang Kuliner di Banjarbaru Agar Tetap Bisa Sajikan Sambal
Baca juga: Sambal Baby Cumi Bikin Ketagihan, Pemilik Kuliner Banjarbaru Bagi Resepnya
Baca juga: Kuliner Kalsel - Sambal Goreng Khas Banjar dengan Bahan Ikan Asin Telang
Kemudian Cara mengolahnya, cuci bersih udang dan sisihkan.
Haluskan bawang dan cabai keriting, iris buah tomat.
Bumbu halus di tumis hingga harum, masukan tomat dan daun jeruk aduk hingga layu.
Kemudian masukan udang aduk pelan, tambahkan gula dan garam, aduk kembali hingga udang terlihat kemerahan merata dan mendidih.
Lauk sudah siap disajikan dengan nasi putih hangat. Nikmati dan rasakan kelezatan sambal udang kulit ini.
(Banjarmasinpost.co.id/Salmah Saurin)
| Renyah dan Gurih Cocok untuk Lebaran, Begini Cara Bikin Kue Kacang Bimoli |
|
|---|
| Kisah Pembuat Kue Batang Lapuk dari HSS, Lara Bikin Ratusan Toples di HUT Kabupaten |
|
|---|
| Ragam Kuliner Banjar di Selanjung Pudak Banjarmasin, Harga Mulai Rp 6 ribu Hingga Rp 14 ribu |
|
|---|
| Maknyusnya Mi Kikil Legendaris di Banjarmasin, Dikelola Generasi Ketiga |
|
|---|
| Resep Maknyus Bakwan Pangsit Ayam Udang Yang Renyah dan Gurih |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.