Mau Icip Kue Tradisonal Banjar, ke Pasar Palam Banjarbaru Saja, Ada Lapat hingga Cingkaruk

BANJARMASINPOST.CO.ID- Ingin mencicipi kue-kue tradisional khas Banjar? Datang saja ke pasar tradisional karena ada beberapa pedagang yang menawarkan kue-kue tersebut.

Di Pasar Palam Banjarbaru, yang buka setiap Senin pagi dan Rabu pagi, kita bisa menemukan sejumlah kue khas Banjar yang mengundang selera.

Ada lapat yang bahannya ketan dan kacang Cina, rasanya legit gurih dan manisnya sedang.

Kue ini juga ada dalam khazanah kuliner tradisional Sunda, Jawa Barat, yang dinamakan lepet. 

Menurut Saifi, pedagang kue, bedanya adalah daun pembungkus, lapat Banjar pakai daun Nipah, sedangkan lepet Sunda pakai daun kelapa.

"Ada juga kue sari kelapa yang namanya juga sama dengan kue khas Sunda. Bedanya, sari kelapa ala Banjar bentuknya dibikin gepeng, kalau ala Sunda dibikin bulat, kue tradisional banyak yang membeli, kalau saya tidak membawa banyak mencari " jelasnya.

Baca juga: Pasar Malam Karang Rejo Banjarbaru Bergeser ke Hutan Jati, Cek Waktu Kepindahannya 

Baca juga: Pasca Idul Adha 2024, Warga Ramai Beli Bumbu Masak untuk Buat Rawon hingga Gulai, Segini Harganya

Masih ada lagi kue yang lain yaitu kacang gula dan cingkaruk yang berbahan ketan dan gula merah.

"Kue-kue tradisional ini harganya Rp2000, dalam sehari biasanya laku hingga 80-an biji," jelas Saifi yang selain berjualan di pasar-pasar tradisional juga di Lapangan Murjani, Banjarbaru.

 (banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)