Resep Sayur Lodeh Spesial Daging Sapi Menggugah Selera, Cocok Untuk Sajian Hari Raya Idul Adha 2022

BANJARMASINPOST.CO.ID - Hari Raya Idul Adha 2022 sebentar lagi tiba. Anda bisa sajikan menu sayur lodeh spesial dengan daging sapi.

Ya di Hari Raya Idul Adha disebut juga Hari Raya Kurban. Jika anda memiliki daging bisa membuat sayur lodeh spesial cincang, terong ungu, kacang panjang, jagung manis, labu siam, dan melinjo.

Membuatnya pun tak terlalu sulit. Rasanya pun dipastikan menggugah selera bagi yang menyantapnya

Bumbu sayur lodeh pada resep ini terbuat dari ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabai merah.

Baca juga: Resep Sajian Khas Hari Raya Idul Adha 2022, Aneka Kreasi Sop Buntut

Baca juga: Mukjizat, 14 Hari Di Sungai Jasad Eril Putra Ridwan Kamil Tetap Utuh dan Mengeluarkan Bau Harum

Hidangan berkuah santan yang lezat ini bisa kamu ikuti dengan mengikuti resep sayur lodeh spesial dari buku "Kumpulan Resep Sambal & Masakan Indonesia Rumahan" (2020) oleh Mika Hadi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep sayur lodeh spesial

Bahan

1 ons daging sapi cincang

1 buah tempe ukuran sedang, potong memanjang

2 buah terong ungu, potong besar

2 ons kacang panjang, potong 1 ruas jari

1 buah jagung manis, potong jadi 6 bagian

Baca juga: Tiga Bahan Herbal Ini Bisa Jadi Ramuan Obat Kuat Alami Pria, dr Zaidul Akbar Bagikan Cara Membuat

Baca juga: Harga Minyak Goreng Jumat 10 Juni 2022 di Alfamart dan Indomaret, Beragam Merek Dijual, Buruan Cek

1 ons buah melinjo tanpa daun

2 buah labu siam ukuran sedang, potong memanjang

1 1/2 sdm gula pasir

200 ml santan

1/2 sdm kaldu ayam bubuk

1500 ml air

Bumbu halus

1 sdm ketumbar sangrai

5 butir kemiri sangrai

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Baca juga: Berikut 10 Kota Termahal Di Dunia, Hongkong di Peringkat Pertama Disusul New York dan London

Baca juga: Segudang Manfaat Jalan Kaki Untuk Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Mencegah Penyakit Jantung

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

5 buah cabai merah besar, buang biji

Bumbu dapur

2 cm laos, geprek

2 batang serai, geprek

5 buah cabai hijau besar, iris besar miring

3 lembar daun salam

Cara membuat sayur lodeh

1.Bumbu halus, tumis bumbu hingga harum, sisihkan.

Dalam panci, masukkan air masak sampai mendidih. Masukkan jagung, buah melinjo, rebus sampai setengah matang. Masukkan labu siam, kacang panjang, terong ungu, dan cabai hijau. Masak sebentar dan masukkan tumisan bumbu halus.

2.Tambahkan dengan serai, laos, daun salam, masak hingga mendidih.

3.Masukkan garam, gula, penyedap rasa, aduk sampai tercampur. Masukkan santan, masak dalam api sedang sampai mendidih.

Baca juga: Prakiraan Cuaca Jumat 10 Juni 2022, 20 Wilayah Diguyur Hujan, Diantaranya Jabar, Jateng dan Jambi

Baca juga: Lerai Cewek Dikeroyok, Anggota Polisi Ini Ditabrak Hingga Terluka

Sajikan sayur lodeh spesial.Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sayur Lodeh Spesial Daging Sapi, Santannya Tidak Mudah Pecah",

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post