Resep Ide Sajian di Hari Raya Idul Adha 2023, Sop Kaki Sapi dan Tahu Bakso Semarang

BANJARMASINPOST.CO.ID - Simak resep ide sajian di Hari Raya Idul Adha 2023, boleh dicoba sebagai alternatif santap bareng keluarga.

Menu berbahan dasar di momen Hari Raya Idul Adha 2023, cocok dihidangkan bersama keluarga dan kerabat.

Kurang dari sepekan umat Islam akan bersukacita merayakan Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriyah, yang ditetapkan pemerintah jatuh pada Kamis (29/6/2023). Sedangkan PP Muhammadiyah memutuskan Hari Raya Idul Adha 2023 bertepatan pada Rabu (28/6/2023).

Sebagaimana diketahui, Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban disebut juga Hari Raya Haji diperingati setiap 10 Zulhijjah dalam penanggalan Islam.

Di Lebaran Idul Adha, biasanya terdapat hidangan berbahan dasar daging yang diolah dan disantap bersama keluarga.

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kacang di Hari Raya Idul Adha 2023, Praktis dan Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Gulai Daging Sapi Hari Raya Idul Adha 2023, Praktis dan Mudah Dibuat

Beberapa alternatif kuliner di Hari Raya Kurban ada Sop Kaki Sapi dan Tahu Bakso Semarang, yang bisa dikreasikan dengan nasi dan pelengkap lainnya.

Bahan-bahan atau bumbu pembuatannya mudah dicari di pasar tradisional maupun swalayan, serta proses pengolahannya tak membutuhkan durasi waktu yang lama.

Dikutip dari laman Instagram Sajian Sedap berikut resepnya:

1. Sop Kaki Sapi

Bahan:

500 gr tunjang potong-potong

Bahan bumbu :

2 sdm minyak

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

½ sdt pala bubuk

4 cm kayu manis

5 butir cengkeh

4 sdt garam

Baca juga: Resep Rendang dan Sop Daging Goreng di Hari Raya Idul Adha 2023, Cocok Dihidangkan untuk Keluarga

Baca juga: Amalan 10 Hari Awal Bulan Zulhijjah Sama Dengan Lailatul Qadar? Ustadz Adi Hidayat Urai Keutamaannya

2 sdm gula pasir

¼ sdt merica bubuk

2 batang daun bawang, potong 1 cm

1 buah tomat, potong-potong

Cara membuat:

a. Rebus tunjang hingga setengah matang. Ukur 2500 ml air kaldunya lalu didihkan kembali.

b. Tumis bahan bumbu. Aduk rata. Matikan api. Tuang bahan bumbu ke dalam rebusan tunjang.

c. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Menjelang matang masukkan daun bawang dan potongan tomat. Angkat. Sajikan bersama pelengkapnya.

2. Tahu Bakso Semarang

Bahan:

10 buah tahu kotak berkulit, kerat tengah untuk isi

Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

250 gram daging giling

50 gram daging ayam giling

1 siung bawang putih, haluskan

1 sendok makan bawang merah goreng

25 gram putih telur

100 gram es batu

125 gram tepung sagu

2 sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

Sambal Kecap

Cabai Rawit Hijau

Cara membuat:

a. Campur daging giling dan ayam giling di dalam food processor.

b. Tambahkan bawang putih, bawang merah goreng, putih telur, es batu, garam, dan merica bubuk. Giling sampai halus.

c. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Giling kembali sampai kalis.

d. Kerat bagian tengah tahu untuk isi

e. Beri isi ke dalam tahu kulit.

f. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang. Angkat.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)

Dapatkan informasi lainnya di Googlenews, klik : Banjarmasin Post