Minuman Sehat di Musim Pancaroba, dr Zaidul Akbar Bagikan Resep Pangan Alami

Kemudian teh, bagus dikonsumsi namun tidak dalam jumlah yang berlebihan, termasuk salah satu yang bisa meningkatkan imunitas, yakni teh hijau dan teh hitam.

Tak hanya itu, perlu diterapkan makan sehari-hari yakni makanan fermentasi, probiotik atau prebiotik, paling mudah ditemukan tempe, tauco, kurma, dan lain-lain.

"Tak kalah penting, sumber imunitas seseorang berasal dari bahan makanan bawang-bawangan, bawang putih, bawang bombay, bawang dayak, dan semua jenis bawan-bawangan, karena memiliki antibakteri dan antimikroba," ujarnya.

Meski tidak memiliki penyakit apapun, semakin banyak konsumsi rempah dan rimpang akan semakin bagus bagi tubuh.

Misalnya hari ini minum teh ketumbar, besok minum teh serai, lusa minum lainnya, asal jangan berlebihan. Semua jenis rempah dan rimpang meliputi jahe, cengkeh, dan lainnya sangat bagus untuk kekebalan tubuh.

Minuman imunitas yang dikenal sejak zaman dulu ada madu yang diyakini pula dapat menjaga kesehatan, ada pula beepolen, dan royal jelly yang dapat dikonsumsi sehari-hari namun tidak dalam jumlah banyak.

Beberapa produk pangan lainnya yang dapat meningkatkan imun di antaranya mengandung elglutamin.

Contohnya telur yang sehat bebas dari antibiotik atau bebas dari bakteri yang berbahaya, serta dari pakan yang sehat.

Selain itu, daging-dagingan baik daging hewan ternak atau daging ayam, sapi yang sehat. Selanjutnya kacang-kacangan atau biji-bijian, misalnya almond, edamame, pistachio, walnut, hazelnut, atau brazil nut.

"Elglutamin tadi bisa juga kita dapatkan di sayuran, yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh kita berupa benda fisik adalah sumber-sumber kolagen, salah satu sumber kolagen yang biasanya justru dibuang yaitu sisik ikan dan kulit ikan," terangnya.

Tak banyak yang tahu sisik dan kulit ikan merupakan sumber kolagen yang dapat meningkatkan imunitas tubuh.

Sumber kolagen lainnya termasuk kulit ayam, namun ayamnya adalah ayam yang sehat bukan ayam yang direkayasa genetikanya.

Ada lagi sumber penguat imunitas tubuh adalah teh, baik teh hijau maupun teh hitam, bahkan saat ini ada beberapa teh yang sudah difermentasi.

"Makanan fermentasi sangat bagus bagi tubuh, misalnya tauco, atau perpaduan fermentasi tempe dan kurma, serta menambah imunitas bisa mengkonsumsi bawang-bawangan," tukas dr Zaidul Akbar.

(Banjarmasinpost.co.id)