dr Zaidul Akbar Ungkap Jenis Pangan yang Dihindari Pekerja Shift Malam, Sarankan Kurangi Karbo

Paling tidak bisa meminimalisir kondisi tubuh yang sedang butuh energi atau asupan di malam hari ketika sedang bekerja.

Baca juga: Cara Agar Bangun Tidur dalam Kondisi Bugar dan Sehat Diungkap dr Zaidul Akbar, Perbaiki Enzim

dr Zaidul Akbar menjelaskan karbohidrat yang dikonsumsi hendaknya memilih karbohidrat kompleks.

Karbohidrat yang kompleks adalah karbohidrat yang masih ada seratnya, contohnya di kampung-kampung ada namanya beras pecah kulit, beras yang tidak digiling sempurna, jadi masih ada seratnya.

Contohnya adalah beras coklat, umumnya beras yang digiling berlebihan akan menjadi putih bahkan ditambahkan pemutih, karena itu sisa kandungan beras itu hanya gula atau karbo.

Tidak makan nasi bukanlah suatu masalh, namun demikian tubuh tetap memerlukan karbohidrat, alternatif beras bisa mengkonsumsi jagung.

Jagung yang direbus kemudian ditambahkan lauk misalnya ikan, maka fungsi dan manfaatnya sama dengan nasi.

"Tapi supaya tubuh kita tidak beban secara terus-menerus dengan yang kita makan mulai sekarang usahakan karbohidratnya tidak banyak, dalam satu piring itu sayurnya setengah, atau seperempat, setelahnya itu ada protein misalnya tempe dan ikan, selebihnya karbohidrat dalam kadar yang sedikit," terang dr Zaidul Akbar.

Bagi yang ingin konsumsi selain nasi bisa cari alternatif, bisa menggunakan singkong rebus. Dimakan dengan sambal dan sayur tetap enak dan tidak menjadi beban untuk tubuh kita.

Selain itu, bisa mengkonsumsi kacang-kacangan atau biji-bijian yang memiliki kandungan yang baik bagi tubuh.

"Jenis biji-bijian ada chia seed, oat, edamame, kacang merah, kacang almond, kacang pistachio, kacang hijau, dan kacang tanah, serta ada beras dan biji-bijian lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh," kata dr Zaidul Akbar.

Meski demikian, makanan-makanan sehat tidak melulu harga yang mahal, yang terpenting memahami konsepnya.

Kunci pola makan sehat dikatakan dr Zaidul Akbar adalah mengurangi karbohidrat, sehingga tidak menjadi beban bagi tubuh.

Tak hanya itu, bisa pula memperbanyak makanan-makanan yang mengandung enzim, misalnya cabai yang bisa dikreasikan menjadi sambal.

Jenis makanan yang juga baik untuk tubuh adalah hasil fermentasi, misalnya di Korea para penduduknya gemar makan kimchi. Karena dalam fermentasi terdapat bakteri yang baik untuk tubuh.

(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)